Merci beaucoup pour tous vos précieux conseils et votre aide. (C'est vraiment bien ce genre de forum pour pouvoir échanger avec des connaisseurs et apprendre les différentes techniques spécifiques au cinquocinq).
N'étant pas seul à réparer le bateau et sous ordre du capitaine, nous avons fait de la manière suivante pour la pose du pont :
malgré l'unanimité des commentaires, la superbe photo du pont vernis d'Olivier et notre expérience en menuiserie étant un peu limitée (je parle pour moi) pour les formes arrondies,
nous avons donc fait à la méthode bourrin (méthode déjà utilisée par le capitaine pour la rénovation complète d'un corsaire tout en CP marine et renforcé de partout à la résine epoxy), on a d'abord monté le pont à blanc (sans résine) avec des vis un peu partout sur les membrures et coté du bateau (une fois qu'on a fait des trous partout je pense qu'on peut oublié le vernis

Une fois que le pont est bien taillé on le démonte, on prépare de la résine épaisse (style joints congés) que l'on va venir mettre sur les membrures, les cotés et le centre du pont pour pouvoir le coller. Juste avant de coller le pont on imbibe de résine pure la face intérieure du pont (car une fois posé sur notre bateau nous n'avons plus accès au dessous du pont).
Et ensuite on met en place le pont comme au montage à blanc sauf que maintenant il y a la résine épaisse, les vis permettent de venir bien écraser le pont sur les membrures et sur les cotés et le centre (la résine doit baver lorsque le pont est appuyé).
Et voila le pont est collé ! On va maintenant le renforcer avec du tissus et de la résine epoxy puis repeindre par dessus.
Ensuite on remet l'accastillage et on le met à l'eau, l'objectif étant d'en faire cet été (c'est la première fois que l'on va faire du cinquo et d'après ce que j'ai vu et lu je pense que ça va envoyer

Merci encore pour ce forum et à toutes les personnes qui l'alimente.
Tous les conseils sur la pose et le vernis du pont nous serviront pour nos prochains cinquos

Je mettrais les photos de l'avancement du bateau.
Et une fois qu'on aura compris comment marche le bateau, on viendra faire la course !
Merci beaucoup
Bien cordialement
Nathan